|
|
Kalfsvlees Met Aardappelen En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram in niet al te kleine blokjes gesneden magere kalfslappen; zout; peper; 3/4 dl. olijfolie of 75 gram boter; 2 schoongemaakte en kleingesneden uien; 1 uitgeperst teentje knoflook; 2 dl. bouillon; 1 eetlepel tomaten puree; 1 laurierblad; 750 gram geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de blokjes vlees met wat zout en peper. Verhit de olijfolie of de boter in een pan en bak hierin de blokjes vlees rondom bruin. Voeg de kleingesneden uien en de uitgeperste knoflook toe en bak deze even mee. Voeg de bouillon en de tomatenpuree toe. Breng alles aan de kook. Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees ca. 45 minuten zachtjes stoven.
Voeg de blokjes aardappels toe en laat deze ca. 20 minuten zachtjes meekoken tot ze gaar zijn.
|
|
|